Licencia de Actividad para Restaurante en Barcelona

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En DosG somos especialistas en licencias de actividad para restaurantes en Barcelona. Nos encargamos de todo el proyecto, gestionando la obtención de todas las licencias necesarias y de las obras de reforma y adecuación que sean oportunas. ¡Pon en marcha tu negocio ya!

¿Qué hacer para montar un restaurante?

Para poder montar una actividad de restauración, lo primero que necesitaremos saber es cómo debemos clasificar la actividad que queremos legalizar.

Según la “Ordenanza municipal de las actividades y establecimientos de pública concurrencia de Barcelona”, los establecimientos de restauración se clasifican de la siguiente manera:

licencia apertura restaurante

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Tipos de Restaurantes en Barcelona

  • Restaurante

Se entienden como restaurantes aquellos establecimientos que disponen de un espacio de comedor y donde se pueden ofrecer comidas y cenas.

Será necesario que los restaurantes y bares-restaurantes que dispongan de una superficie de cocina mínima de 10,00 m² y un comedor de mínimo 20,00 m².

Se considerarán:

Restaurante donde las comidas servidas se elaboran en la cocina del local. Requiere de una salida de humos

Restaurante donde las comidas son provenientes de un servicio de cátering. Se permite máximo una potencia de calentamiento de 5KW y no permite potencia de cocción. No necesita salida de humos.

  • Restaurante-bar

Se entienden los establecimientos que ofrecen los servicios de restaurante y bar de manera simultánea

Se considerarán:

Restaurante bar donde las comidas servidas se elaboran en la cocina del local. Requieren de una salida de humos.

Restaurante bar donde las comidas son provenientes de un servicio de cátering. Se permite máximo una potencia de calentamiento de 5KW y no permite potencia de cocción. No necesita salida de humos.

Los restaurantes-bar y los restaurantes musicales se clasifican como 2.2.1. Se admite ambientación musical reproducida o producida en directo pero sin pista de baile.

Para facilitar la identificación de la actividad que se pretende legalizar, puede guiarse por el siguiente cuadro resumen:

 

tipos de restaurantes

 

¿Qué necesito para abrir un restaurante?

Si deseas es poder montar tu propio bar, cafetería o restaurante los requisitos para abrir serán los siguientes:

  • Disponer de un espacio

Cualquier tipo de actividad necesitará un local adaptado a las exigencias de aplicación. Existen unos parámetros básicos como el cumplimiento contraincendios de la estructura, renovación de aire y accesibilidad para minusválidos. Uno de los parámetros más importantes a tener en cuenta es la altura de suelo a techo ya que es requisito indispensable asegurar una altura libre de 2,50 m en toda la superficie de la actividad (a excepción de aseos, almacenes, pasillos y salas de residuos). Contra más se aproxime el local a las necesidades finales de la actividad, más podremos reducir el coste inicial de nuestra inversión económica.

Además limitaciones de densidad de los locales destinados a restauración en los planes de uso, por lo que es necesario solicitar siempre el certificado de compatibilidad urbanística. Este punto es muy importante ya que será la única manera de asegurar que la actividad será viable en el local deseado.

En algunos barrios como Ciutat Vella o Gracia, para poder obtener la compatibilidad urbanística será necesario obtener la baja de otras licencias que a su vez son intercambiables en las propias zonas del mismo barrio.

Dada la complejidad, desde dosG le podemos ofrecer nuestro asesoramiento en la resolución de certificado de compatibilidad urbanística; así mismo le ofrecemos una primera visita gratuita al local para poder asesorarle en este primer paso de escoger el espacio más adecuado a sus necesidades.

Póngase en contacto con nosotros a través del 93 142 12 34 o por nuestro formulario de contacto.

 

  • ¿Qué documentación legal necesito para abrir un restaurante?

    1. Licencia de obras
    2. Como hemos comentado anteriormente, en la mayoría de los casos se hace necesaria una adaptación en cuestiones de distribución y obra civil para adecuar el local a las exigencias de la actividad. Para ello el Ayuntamiento de Barcelona exige la solicitud de un permiso de obras que se solicita mediante la redacción de un proyecto técnico. Este proyecto, además de servirnos para el trámite del permiso, nos servirá de manual para la ejecución de las obras adecuadamente.

    3. Proyecto eléctrico
    4. Para poder dar el alta eléctrica de nuestra actividad será necesaria la redacción de un proyecto técnico que se emitirá de manera complementaria al boletín eléctrico. Estos documentos también serán solicitados por la entidad de control para dar la emisión del certificado de aptitud de la actividad.

    5. Proyecto de gas
    6. Dependiendo de las necesidades de la cocina se hará necesaria la redacción de un proyecto de gas para la legalización de dicha instalación.

    7. Licencia de actividad
    8. Una vez ejecutada la adecuación, se procederá a solicitar la visita de la entidad de control para que emita el certificado de aptitud y poder comunicar la apertura del local en el Ayuntamiento.

      Las actividades de restauración se tramitan mediante dos procedimientos diferentes:

      Trámite tipo III.2 (aforo inferior a 150 personas y sin terraza) los pasos serán los siguientes:
      – Redacción de proyecto técnico y delineación de planos para justificar el cumplimiento de la normativa de aplicación así como una declaración responsable del técnico redactor
      – Inspección documental y presencial de una entidad de control que deberá emitir un informe favorable
      – Comunicación de apertura en el Ayuntamiento

      Trámite tipo II (aforo superior a 150 personas y/o con terraza) los pasos serán los siguientes:
      – Redacción de proyecto técnico y delineación de planos para justificar el cumplimiento de la normativa de aplicación así como una declaración responsable del técnico redactor
      – Comunicación de apertura en el Ayuntamiento y emisión de aptitud condicionada por el Ayuntamiento
      – Inspección documental y presencial de una entidad de control que deberá emitir un informe favorable

    9. Estudio acústico
    10. El Ayuntamiento solicita para conceder la apertura de la actividad:
      La colocación de limitadores en los aparatos de sonido para certificar que se ajustan según la clasificación anterior.
      Certificado del impacto acústico por un técnico donde éste asegura el cumplimiento de las inmisiones del ruido máximo en la estancia de la vivienda vecina más desfavorable (dormitorio) para ello será necesaria la redacción de una memoria técnica y una propuesta de actuación.
      Para más información, consulte nuestro apartado Insonorización

 

  • Reforma del local

Una vez dispongamos del local, en mayor o menor medida, deberemos adaptarlo a la exigencia de la normativa y nuestras necesidades propias.

Entre las actuaciones principales destacan:

– Adaptación a minusválidos: deberemos permitir que el local sea accesible para minusválidos tanto dentro del local como a la hora de acceder.
– Deberemos asegurar la estabilidad a incendios de la estructura el tiempo necesario para que los ocupantes del edificio puedan evacuarlo.
Adecuación de las instalaciones: será necesario, como comentábamos anteriormente, la adecuación de las instalaciones. Desde la instalación eléctrica, la ventilación y climatización del local así como la instalación de gas en caso de hacerse necesario y la salida de humos.
– Para dar cumplimiento a las exigencias acústicas, y en base al estudio, deberemos realizar unos trabajos de adecuación particulares en techos y paredes mediante lana de roca, cartón-yeso o elementos específicos para el fin.
Otros conceptos de la distribución: Deberemos habilitar una cocina, una sala de residuos y un almacén como conceptos básicos para el desarrollo de la actividad.

 

¿Cuánto me va a costar todo esto?

De manera cronológica les presentamos los importes estimativos de todo el proceso de obtención de la licencia de apertura:

– Proyecto técnico y permiso de obras => 600 – 1.300€ (en función de la superficie del local*)
– Idoneidad técnica (inspección documental obras) => 294 €
– Tasas licencia de obras Ayuntamiento => 51€ + 3,35% presupuesto ejecución
– Proyecto eléctrico => 500 – 800€ (en función de la superficie del local*)
– Prueba acústica inicial => 600€
– Estudio acústico => 800 – 1.900 € (en función de la superficie del local*)
– Reforma del local => *Dependerá de las necesidades de cada local
– Inspección técnica actividad => 1.200 – 2.000 € (según características local*)
– Comunicación apertura => 600 – 1.300 € (en función de la superficie del local*)
– Tasas licencia de actividad Ayuntamiento => 227€ + 3,35% presupuesto ejecución

* Superficies hasta 250 m², contrastar precio para más detalle. Expónganos su caso y pida presupuesto sin compromiso.

 

¿Qué puede hacer dosG por mí?

Desde dosG nos podemos encargar de todos los procesos de obtención de permisos y la ejecución de las obras de adecuación. Tenemos una amplia experiencia en la implantación de actividades en locales bajo la premisa de “llaves en mano”; ofreciendo “0” preocupaciones y garantizando un buen trabajo, una buena planificación y una excelente calidad de acabados.
En caso de que así lo desee, podemos ofrecerle los diferentes trámites de manera independiente, ajustándonos en todo momento a sus necesidades reales.

Además, podemos ofrecerle servicios complementarios tales como interiorismo y decoración.

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